Βραδινό φαγητό

Μια απόλυτη γιορτή μπάρμπεκιου απόψε! Επέστρεψα αργά χθες το βράδυ από το τύλιγμα του…

Ένα απόλυτο dishoom BBQ FEAST απόψε! Επέστρεψα αργά χθες το βράδυ από το τύλιγμα της σειράς μας, έτσι απόλαυσα μια μέρα πίσω στην κουζίνα μου σήμερα. Όπως όλες οι συνταγές Dishoom, υπήρχαν μερικά βήματα, αλλά η γεύση το κάνει πάντα να αξίζει τον κόπο. Η σαλάτα τσίλι και μπρόκολο ήταν μια εξαιρετική ισορροπία θερμότητας και γλυκύτητας από χουρμάδες και μέλι με τραγανό ψητό φιστίκι. Προσάρμοσα ελαφρώς το Dishoom Bhel καθώς είχα μόνο μίξη Bombay. Χρησιμοποίησα επίσης τσάτνεϊ μάνγκο στο ντρέσινγκ μου αναμεμειγμένο με πάστα ταμαρίνδου και λάιμ. Νομίζω ότι ίσως η πιο εύκολη συνταγή του βιβλίου είναι το κοτόπουλο tikka και για άλλη μια φορά δεν απογοήτευσε. Είναι μια απλή μαρινάδα που δεν απαιτεί πολλά ασαφή υλικά. Φυσικά με την ποσότητα του τσίλι που χρησιμοποίησα έπρεπε να έχουμε μια πλευρά raita. Μετά από μια εβδομάδα κορυφαίας ζωής στο πανδοχείο, αισθάνομαι πάντα τόσο ξεχωριστό να κάθομαι στον κήπο μου και να τρώω κάτι που έχω μαγειρέψει μόνος μου!

Related Articles

3 Comments

  1. #dishoom #bbq #chickentikka #indianfood #indianbbq #cookbookclub #cookbookcorner #cookbookaddict #foodie #food #foodporn #foodiesofinstagram #homecook #food52 #homecooking #homecooked

Back to top button