Βραδινό φαγητό

Μπολ Μπαλί με τόφου με φιστίκια από: .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Συστατικά ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 14 ουγγιές τόφου…

Μπολ Μπαλί με τόφου φιστίκια 🌸 από: tas1y .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Συστατικά ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 14 ουγγιές τόφου (μη γενετικά τροποποιημένο, βιολογικό και φυτρωμένο αν είναι δυνατόν- χρησιμοποιούμε σφιχτό ή πολύ σφιχτό) 1 μεγάλη γιαμ ή γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους ¾ της ίντσας περιχύστε ελαιόλαδο 3/4 φλιτζάνι μαύρο ρύζι άψητο (ή άλλο ρύζι ή κόκκους- και τα δύο προαιρετικά) Σάλτσα φυστικιού Υλικά: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3 λεπτές φέτες τζίντζερ- κόψτε το σιτάρι, περίπου στο μέγεθος του ενός τετάρτου. 1 λιπαρή σκελίδα σκόρδο 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (ή βούτυρο αμυγδάλου!) ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού (περίπου ½ πορτοκάλι) 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας ή υγρά αμινοξέα GF Braggs (Σημείωση: Το Tamari θα το κάνει δυσάρεστα σκούρο) 3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σφενδάμι ή υποκατάστατο ζάχαρης 3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο ½ – 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (ή ένα squirt σάλτσα sriracha) 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Μπολ Επιλογές λαχανικών: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1–2 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο ( ή χρησιμοποιήστε μαντολίνο) 1-2 φλιτζάνια καρότα τριμμένα 1-2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα παντζάρια 1 φλιτζάνι μπιζέλια κομμένα σε φέτες ½ φλιτζάνι ραπανάκια κομμένα σε λεπτές φέτες (ή ραπανάκια καρπούζι) 1 αβοκάντο φρέσκα λαχανάκια ηλίανθου οδηγίες ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Προθερμάνετε το 425 F ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Στεγνώστε με λεκέ και μετά κόψτε το τόφου σε τετράγωνα 2 ιντσών ή λωρίδες μήκους 2-3 ιντσών (που έχουν πάχος ¾ ίντσας). Τοποθετούμε σε ταψί με λαμαρίνα στρωμένη με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Κόβουμε το γιαμ σε κύβους ¾ ιντσών και το βάζουμε στην άλλη πλευρά του ταψιού (ή σε άλλο ταψί). Περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και αλατίζουμε. Πετάξτε και απλώστε. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Φτιάχνουμε τη σάλτσα φυστικιού, τοποθετώντας τα όλα στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κρατήστε ½ από τη σάλτσα φυστικιών για τα μπολ. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο για να καλύψετε το τόφου. Περιχύνουμε με τόφου και βουρτσίζουμε τις κορυφές και τα πλαϊνά και κάνουμε αφρό. Μου αρέσει να αφήνω μια πολύ γενναιόδωρη ποσότητα στην κορυφή κάθε κομματιού. Τοποθετούμε στον ζεστό φούρνο για 25-30 λεπτά. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Μαγειρέψτε το ρύζι όπως θα κάνατε με τα ζυμαρικά – χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο ρυζιού μπασμάτι. Δείτε σημειώσεις. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ετοιμάστε όλα τα λαχανικά σας. Και FYI, αυτές είναι απλώς επιλογές για εσάς, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι σας αρέσει, προσθέτοντας ή αφαιρώντας από τη λίστα.

Related Articles

Back to top button