Βραδινό φαγητό

Πικάντικο Tofu Vegan Enchilada Συνταγή από: . ΥΛΙΚΑ * 1/2 φλιτζάνι καστανό ρύζι * 1/2…

Πικάντικο Tofu Vegan Enchilada Recipe από:vegan_and_healthy_recipes . ΥΛΙΚΑ * 1/2 φλιτζάνι καστανό ρύζι * 1/2 φλιτζάνι πράσινες φακές * 2 και 1/2 φλιτζάνι νερό * 1 κουτάκι 15 ουγκιά μαύρα φασόλια ΤΟΦΟΥ ΜΑΡΙΝΑΔΑ * 7 ουγκιές τόφου * 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου * 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας * 1 τσίλι σε σκόνη * 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου ΣΑΛΤΣΑ ENCHILADA * 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες * 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη * 1 και 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας * 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη * 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο * 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη * 1 κ.γ. ξίδι μηλίτη * 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά * 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι * 2 αβοκάντο ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Προσθέστε τις φακές, το καστανό ρύζι και το νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για περίπου 20 λεπτά. 2. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα μαύρα φασόλια και τα προσθέτουμε στο ρύζι και τις φακές. Αφήνουμε στην άκρη και σκεπάζουμε να διατηρηθεί ζεστό. ΣΑΛΤΣΑ ENCHILADA! 1. Ζεσταίνουμε δύο κουταλάκια του γλυκού λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. 2. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τα μπαχαρικά, το μηλόξυδο, τη θρεπτική μαγιά και το αλάτι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. 3. Προσθέστε το ρύζι, τις φακές και τα μαύρα φασόλια στη σάλτσα enchilada και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν όλα καλά με τη σάλτσα. TOFU 1. Χτυπάμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί μέχρι να ενωθούν. 2. Στραγγίζουμε το τόφου. Το κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. 3. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το τόφου και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι το τόφου να γίνει ανοιχτό καφέ. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. ΜΠΟΛ 1. Μοιράζουμε το μείγμα της enchilada σε 4 μπολ, ρίχνουμε από πάνω μισό αβοκάντο (κομμένο σε φέτες ή κύβους) και τόφου. Περιχύνουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε 🙌🏼 . Παγκόσμιο κίνημα vegan που συνδέει τους ανθρώπους🌍 ❗️ΠΩΣ ΝΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ… ⤵️ ______________________ Κάντε tag για να εμφανιστούμε στη σελίδα μας και λάβετε την ευκαιρία να εμφανιστούμε στο κανάλι μου στο Youtube 📸 (ΜΟΝΟ για συνταγές) & – forvegans_byvegans

Related Articles

Back to top button