Βραδινό φαγητό

Πικάντικο Udon Noodle Είναι απλά τόσο καλό και εύκολο στην προετοιμασία! Ποιος θέλει λίγο; με _…

Πικάντικο Udon Noodle Είναι απλά τόσο καλό και εύκολο στην προετοιμασία! Ποιος θέλει λίγο; ❤️από plantbased.traveler ____________________________ Spicy Udon Noodle Stir Fry Το μόνο που χρειάζεστε είναι: Udon noodles, κατά προτίμηση φρέσκια ή κατεψυγμένη Σπιτική πάστα τσίλι, ή οποιαδήποτε σάλτσα (τσίλι) της επιλογής μου: 1 μικρό κολοκυθάκι 1 καρότο 1 8 ουγκιές συσκευασία portabella μανιτάρια 2 κρεμμύδια 1/2 φλιτζάνι edamame χωρίς το κέλυφος Πάστα τσίλι Πάστα τσίλι 1/2 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο 1/2 μικρό καρότο ψιλοκομμένο 1/2 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο 1 φρέσκο ​​τσίλι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες τσίλι ή τσίλι ψιλοκομμένο ξερό * 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαύρης σόγιας 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε ψιλοκομμένες σκελίδες καρότου, κρεμμυδιού και σκόρδου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε το τσίλι και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας, ξύδι και ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και μετά προσθέτουμε στο μπλέντερ και ανακατεύουμε για 60 δευτερόλεπτα. Ψύξτε σε γυάλινο βάζο. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά και μαγειρέψτε τα noodles udon σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε παρτίδες και τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρά με αμινοξέα καρύδας. Όταν χρησιμοποιείτε μανιτάρια, τηγανίστε τα πρώτα μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε μια πινελιά αμινοξέων καρύδας και αφήστε τα στην άκρη. Στη συνέχεια, ανακατεύετε και τηγανίζετε τα υπόλοιπα στη θήκη μου και ακολουθούν εντάμαμε με κέλυφος και κρεμμύδι. Προσθέστε ξανά στο τηγάνι, μαζί με τα μαγειρεμένα νουντλς και την πάστα και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να ζεσταθεί. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο επιπλέον υγρό (νερό ή ζωμό για μαγειρική χυλοπίτες) για να μην κολλήσει. Γεμίστε με περισσότερες κορυφές κρεμμυδιού σε φέτες και απολαύστε!

Related Articles

Back to top button