Βραδινό φαγητό

Σε ποιον αρέσει το κολοκυθάκι; Εδώ είναι μια νέα συνταγή για να δοκιμάσετε! με: . ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ ΠΟΥΛΓΚΟΥΡ…

Σε ποιον αρέσει το κολοκυθάκι; Εδώ είναι μια νέα συνταγή για να δοκιμάσετε!🌱🙌🏻💚 από:mymamatulia . Κολοκύθα Κολοκύθα ΓΕΜΙΣΜΕΝΗ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ Απόδοση: 4 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35 -45 λεπτά Τύπος συνταγής: Κύρια, Vegan Κουζίνα: Μέσης Ανατολής ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Υλικά: 8 στρογγυλά κολοκυθάκια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή πράσινη πιπεριά τσίλι, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη 2 φλιτζάνια μανιτάρια, ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού Mama Tulia Μήλο Κανέλα Αλείφουμε 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι, παρασκευασμένο ανά συσκευασία κουτάκι οδηγίες 1 τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δεντρολίβανου 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός πλατύφυλλος 1/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες (προαιρετικά) Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Σάλτσα 1/2 φλιτζάνι Mama Tulia Tahini 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 μέτρια ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Προετοιμασία: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F/190°C/Αέριο 5. Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί με ελαιόλαδο σπρέι μαγειρικής και αφήστε το στην άκρη. 2. Κόψτε τις κορυφές του κολοκυθιού και αφαιρέστε τον πολτό, αφήνοντας περίπου το 1/4 του κελύφους. αφήνω στην άκρη. Ψιλοκόψτε τον πελτέ. 3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο, την πιπεριά τσίλι και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά. 4. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, Mama Tulia Apple Cinnamon Spread, πλιγούρι, δεντρολίβανο, μαϊντανό και τον πολτό κολοκυθιού. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι, περίπου 8 με 10 λεπτά. Ρίχνετε με κουτάλια το μείγμα στα τσόφλια των κολοκυθιών και μεταφέρετε στο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. 5. Προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα για να αναμειχθούν. Αφήνω στην άκρη. 6. Ψήστε τα γεμιστά κολοκυθάκια για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και περιχύστε κάθε κολοκυθάκι με 2 κουταλάκια του γλυκού από τη σάλτσα. Ψήνουμε ακάλυπτα για 8 με 10 λεπτά. 7. Σερβίρουμε με την υπόλοιπη σάλτσα στο πλάι.

Related Articles

Back to top button