Βραδινό φαγητό

Υπέροχα κολοκυθάκια στα κάρβουνα και τραγανά ρεβίθια ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ από: .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Αυτό εμείς…

Υπέροχο κολοκυθάκι στα κάρβουνα και τραγανά ρεβίθια 💚🌱😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ από: now_we_are_vegan⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Αυτή την εβδομάδα μαγείρεψα ένα αγαπημένο μας πιάτο , το υπέροχο ψητό κολοκυθάκι και τραγανό πιάτο με ρεβίθια. Θα έλεγα ότι η ποσότητα της ντομάτας δεν χρειάζεται να είναι ακριβής, μόνο μερικές καλές χούφτες, και επίσης δεν βλάπτει περισσότερα από ένα κόκκινο κρεμμύδι.⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⁣⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4 μέτρια κολοκυθάκια, τριμμένα⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ελαιόλαδο , σε λεπτές φέτες⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ½ μάτσο φρέσκο ​​θυμάρι, φύλλα μαζεμένα. 230 γρ. 550 γραμμάρια ντοματίνια, ψιλοκομμένα ⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες όσο θέλετε, συνήθως έκανα μισό λεμόνι.)⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⁣.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία. Σκορπίζουμε ομοιόμορφα τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με λίγο λάδι. Βάλτε το ταψί κάτω από τη σχάρα να ψηθούν και να λιώσουν τα κολοκυθάκια για περίπου 20 λεπτά, γυρνώντας κάθε δύο λεπτά.⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2 Στο μεταξύ, βάζετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα φύλλα θυμαριού. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να γλυκάνουν.⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3 Όταν τα κρεμμύδια ροδίσουν καλά, προσθέστε τα στο δίσκο με τα κολοκυθάκια μαζί με τις ψιλοκομμένες πιπεριές, καθώς και τις ντομάτες και το σκόρδο. στη συνέχεια συνεχίζουμε το μαγείρεμα και το ροδίζουμε, γυρίζοντας κάθε 5 λεπτά, για άλλα 10-15 λεπτά.⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4 Ξαναβάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο. Προσθέστε τα ρεβίθια, μια καλή πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι τα ρεβίθια να γίνουν τραγανά γύρω από τις άκρες. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά και θα πρέπει να συνεχίσετε να τα πετάτε γύρω από το τηγάνι. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού για τα τελευταία δύο λεπτά. Κάθε νωρίτερα και θα καεί.⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5 Μόλις το μείγμα του κολοκυθιού γίνει μαλακό και γλυκό και κατά τόπους απανθρακωθεί, το σκορπίζουμε πάνω από τα ρεβίθια. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ 💚 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Παγκόσμια vegan κίνημα που συνδέει τους ανθρώπους

Related Articles

Back to top button