Βραδινό φαγητό

Mücendra με κινόα αντί για ρύζι και αργές ψητές μελιτζάνες για μωρά αντί για…

Mücendra με κινόα αντί για ρύζι και αργόψητες baby μελιτζάνες αντί για τηγανητά κρεμμύδια. Οπότε βασικά, καθόλου Mücendra 😂😂😂😂 από:melizcooks . Πατήστε δύο φορές αν θέλετε να το φάτε 👍🏻 Και κάντε tag έναν φίλο στα σχόλια που θα του άρεσε πολύ αυτή η συνταγή! 💚. Χρησιμοποίησα την ίδια μέθοδο και συστατικά για την τυπική μου συνταγή Mücendra με την προσθήκη μερικών λαχανικών και ενός φύλλου δάφνης στην αρχή. Έβαλα τις baby μελιτζάνες σε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου, περιχύστηκα με ελαιόλαδο και μελάσα ροδιού, έσφιξα μερικές σκελίδες σκόρδο, τις τύλιξα και τις ψήνω για 45-50 λεπτά. Πολτοποιήστε το ψητό σκόρδο στο λεμονάτο ταχίνι. Παράδεισος. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 μεγάλα μπαστουνάκια σέλινου ψιλοκομμένα 2 πιπεριές επιλογής, ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνης 3/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 3/4 κ.γ. μπαχαρικό 1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι 1/2 κ.γ κουρκουμά 1/4 κ.γ. pul biber 150γρ αποξηραμένες φακές (πράσινες ή καφέ) πλυμένες καλά, στραγγισμένες 600ml νερό (για φακές) 50γρ αποξηραμένη κινόα πλυμένη και στραγγισμένη 600ml νερό και quino ( ) 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΤΡΟΠΟΣ Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαλακώστε για τουλάχιστον 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (χαμηλώστε τη φωτιά αν ροδίσουν). Προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο, τις πιπεριές και τη δάφνη και τα σοτάρουμε για άλλα 8-10 λεπτά (αν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο λάδι). Προσθέστε μπαχαρικά (όχι αλάτι), μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά, προσθέστε τις φακές, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέστε 600 ml νερό, αλάτι, αφήστε να βράσει και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό (10-15 λεπτά). Προσθέστε την κινόα στις φακές, ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε τα τελευταία 600 ml νερό, αφήστε να βράσει, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Κατεβάστε τη φωτιά, αφρατέψτε λίγο πριν το σερβίρετε και μετά σερβίρετε με τραγανά κρεμμύδια ή ψητές μελιτζάνες. Μια κούκλα γιαούρτι ή λεμονάτο ταχίνι είναι πολύ ωραία μαζί του. . Παγκόσμιο κίνημα vegan που συνδέει τους ανθρώπους🌍 ❗️ΠΩΣ ΝΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ… ⤵️

Related Articles

Back to top button