Spinach Pizza Pinwheels ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Από: .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Περάσαμε τόσο διασκεδαστικά γιορτή…
Spinach Pizza Pinwheels 🌀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Από: apinchofplants⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Περάσαμε τόσο διασκεδαστικά γιορτάζοντας τα πρώτα γενέθλια του κοριτσιού μου αυτό το Σαββατοκύριακο . Στο πάρτι της σέρβιρα αυτά τα μπινελίκια και δεν κράτησαν πολύ! Έχουν περάσει πολλά χρόνια από τότε που μοιράστηκα αυτή τη συνταγή, οπότε ορίστε! 💕⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Συστατικά:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 κουταλιά της σούπας μαγιά γρήγορη⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2 φλιτζάνια αλεύρι ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1+1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 κ.σ ζάχαρη ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Μια πρέζα αλάτι ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4 μεγάλες χούφτες σπανάκι ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, χύμα ψιλοκομμένο ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/2 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας + ακόμη για βούτηγμα⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη vegan μοτσαρέλα (προαιρετικά) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας ζεστό νερό και μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε να καθίσει για 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός. Προσθέτουμε το αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με ένα άγκιστρο ζύμης, ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή αν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας, ζυμώστε για 7-8 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Σκεπάζετε τη ζύμη με μια υγρή πετσέτα και αφήνετε να φουσκώσει για τουλάχιστον 1 ώρα. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη γέμιση ζεσταίνοντας 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν (5 λεπτά). Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το να ψηθεί για 1 λεπτό. Μία χούφτα τη φορά, προσθέτουμε το σπανάκι και αφήνουμε να μαραθεί. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, απλώστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τυλίξτε σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο. Περιχύνουμε με σάλτσα πίτσας, μείγμα σπανάκι, φρέσκο βασιλικό και τυρί. Ξεκινώντας από τη μία μακριά πλευρά, τυλίξτε τη ζύμη για να δημιουργήσετε ένα κούτσουρο. Κόψτε το κούτσουρο σε κομμάτια 2 ιντσών και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής. Ψήνετε τα ρόδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 425 βαθμούς Φ για 15-17 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα πίτσας.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Παγκόσμια βίγκαν κίνηση που συνδέει ανθρώπους ⤵️
